[건강 레시피] 시금치 무침 만들기! | 재료, 레시피, 주의사항,효능

 

 

시금치 나물

재료

• 시금치 300g (신선한 것)
• 간장 1작은술 (5ml)
• 참기름 1큰술 (15ml)
• 마늘 1쪽 (다진 것)
• 통깨 1작은술 (5ml)

만드는데 걸리는 시간

• 준비 시간: 10분
• 조리 시간: 5분
• 총 시간: 15분

만드는 과정

1. 시금치 손질: 시금치를 깨끗이 씻은 후 뿌리를 잘라내고 적당한 크기로 자릅니다.
2. 데치기: 물이 끓는 냄비에 시금치를 넣고 30초간 데친 후 찬물에 헹구어 물기를 꼭 짜냅니다.
3. 양념 준비: 작은 그릇에 간장, 다진 마늘, 참기름을 섞어 양념장을 만듭니다.
4. 버무리기: 데친 시금치에 양념장을 넣고 조물조물 잘 섞습니다.
5. 마무리: 완성된 시금치 나물 위에 통깨를 뿌려 장식합니다.

효능

• 칼륨 풍부: 시금치는 칼륨이 매우 풍부하여 혈압 조절에 도움을 줍니다.
• 항산화 성분: 시금치는 비타민 A, C 및 철분을 함유하고 있어 항산화에 유리합니다.

특징

• 저칼로리: 저칼로리 식품으로 체중 관리에 도움을 줍니다.
• 단순하고 빠른 조리법: 간단한 재료와 빠른 조리법으로 바쁜 일상에 쉽게 통합할 수 있습니다.

주의사항

• 간장 사용량: 고혈압 환자는 나트륨 섭취를 제한해야 하므로 간장 사용량을 조절할 수 있습니다.
• 시금치 알레르기: 시금치에 알레르기가 있는 경우 다른 채소로 대체 가능합니다.